Receitinhas Simples e Deliciosas

As mais deliciosas receitinhas em doces e salgados, preparadas para seu bom gosto.

Caderno 02, com 60 receitas; 09/2012.

Montagem e Correção: Professor Clair Sergio


Contatos: manancial@manancialvox.com ou lersemver@manancialvox.com

Tel: (42) 99608089.

Fonte: www.manancialvox.com

este caderno de receitas foi elaborado por um cego, sem qualquer fins comerciais e destina-se em especial, às pessoas com deficiência visual.
Por força da lei de direitos autorais, este caderno não pode ser distribuído para outros fins, no todo ou em parte, ainda que gratuitamente.

Índice:

amarula caseira;
Batata louca;
Bebida quente de chocolate e amendoim;
Biscoito amantegado;
Biscoito de coco;
Biscoito de Maisena;
Biscoito de polvilho;
Biscoitos de açúcar mascavo;
Biscoitos de aveia e queijo;
Biscoitos de caramelo;
Biscoitos para Festa de Crianças;
Bolacha caseira;
Bolacha salamoníaco;
Bolo caipira;
Bolo de leite;
Bolo de macaxeira;
Bolo de pão de queijo;
Bolo mole;
Brigadeiro Branco;
Brigadeiro preto;
Creme de morango;
Cuque;
Danone;
Delícias de coco;
Doce de cenoura;
Docinho de leite ninho;
Falso chantilly diet e light;
Falso chantilly diet;
Gelatina de leite condensado;
Geleia de morango;
Iogurte;
Licor de leite;
Licor de vinho;
Macarrão com molho;
Manjar branco;
Manjar;
Molho de Cogumelo;
Molho de maionese;
Nhoque;
Omelete simples;
Panquecas grandes;
Pão de queijo;
Pastel;
Patê de beterraba;
Patê de cenoura;
Patê de salsicha;
Patê de sardinha;
Peixe ao leite de coco;
Pizza coberta;
Pudim de iogurte;
Pudim de mamão;
Pudim de mandioca;
Purê de batatas;
Recheio de coco;
Risoles delicioso;
Rocambole;
Sequilhos de araruta;
Torta de amendoim;
Torta de liquidificador;
Torta rápida de queijo e presunto de microondas. .. ..






01 - Amarula caseira

Ingredientes:

Um litro de licor de cacau,
3 caixinhas de creme de leite,
duas latas de leite condensado,
um cálice de vódica ou rum.

modo de preparo:

1. Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador.
2. Coloque para gelar e sirva como aperitivo.




02 - Batata louca

ingredientes:

500 gramas de batatas (pré-cozidas), 500 gramas de muçarela (ralada), 125
gramas de bayco (fatiado), queijo ralado a gosto, orégano e sal a gosto.
margarina para untar a forma.

Modo de preparo:

1 Colocar a primeira camada de batatas, cobrindo por inteiro o fundo da
forma.
2 Coloque uma camada de muçarela, e outra de batatas e assim
sucessivamente, terminando com uma camada de muçarela, salpicando com
sal.
(observação: A cada camada salpique com sal.
3 Levar ao forno bem quente por 45 minutos.




03 - Bebida quente de chocolate e amendoim

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

2 colheres (chá) de amido de milho MAIZENA®
2 xícaras (chá) de ADES Nutrikids sabor chocolate
2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES Nutrikids
sabor chocolate e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

2. Junte o amendoim moído e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo,
coloque em 2 xícaras e sirva em seguida.

DICA:

Se desejar coloque 1 pedaço de canela em pau na bebida antes de levar ao fogo e retire quando for servir




04 - Biscoito amantegado

ingredientes:

Um quilo de açúcar, um quilo de margarina, doze ovos, dois quilos de
trigo, duas colheres de sopa de fermento em pó e uma colher de chá de
sal.

Modo de preparar:

1 Bater os ovos inteiros e o açúcar, a margarina e 1 kilo de trigo, mexendo bem a massa.
2 Depois acrescentar o outro kilo de trigo, o fermento e o sal até ficar sequinha.
3 Levar ao forno pré aquecido, assar em fogo médio por 30 a 35 minutos.




05 - Biscoito de coco

Ingredientes:

meia xícara de açúcar
3 gemas
1 vidro pequeno de leite de coco
500 gramas de maisena

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes, amasse bem.
Abra a massa e corte os biscoitinhos.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos.




06 - Biscoito de Maisena

Ingredientes:

500 gramas de maisena
3 ovos
1 copo de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres de manteiga bem cheia
1 colher (sobremesa) de pó royal.  .

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos, coloque os demais ingredientes e amasse até dar ponto de enrolar. (redondinhos).
Asse em forno médio.




07 - Biscoito de polvilho

Ingredientes:

250 gramas de polvilho
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
2 Gemas
2 colheres (sopa) de água.

Modo de preparo:

Misture tudo amassando bem  , abra a massa mais fina possível, corte
as bolachas e leve para assar.




08 - biscoitos de açúcar mascavo

Ingredientes:

250 gramas de margarina
350 gramas de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar mascavo
2 ovos
meia xícara de água
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal.

Modo de preparo:

Misture bem a margarina, o açúcar, os ovos e a água.
Junte a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal.Cubra e leve par a geladeirapor uma hora.
Aqueça bem o forno para que fique bem quente. Deixe a massa cair às colheradas (de chá) sobre uma assadeira untada, deixando 5 centímetro entre os biscoitos. Asse
por uns 10 minutos.
Retire logo da assadeira.

Rendimento: 5 dúzias.




09 - Biscoitos de aveia e queijo

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 colher e meia (chá) de fermento em pó
Meia colher (chá) de sal
1 xícara de aveia fina instantânea
180 gramas de margarina ou manteiga
meia xícara de queijo prato forte (ralado)
1 colher (sopa) de leite.

Modo de preparo:

Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal.
Junte a aveia, acrescente a manteiga aos pedacinhos, junte o queijo e o leite.
Misture até obter uma massa macia, coloque sobre uma superfícieligeiramente polvilhada de farinha.
Abra a massa bem fina e corte-a em rodelas bem finas, asse numa assadeira ligeiramente untada,
em forno moderado, por uns 12 minutos, ou até que dourem.

Sirva quente com sopas ou saladas.




10 - biscoitos de caramelo.txt

Ingredientes:

125 gramas de margarina ou manteiga
80 gramas de gordura vegetal
1 xícara de açúcar mascavo (bem apertado)
1 colher (chá) de extrato de amêndoa
Meia colher (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
3 quarto de xícaras de castanha de caju picadas.

Modo de preparo:

Bata a manteiga ou margarina, com a gordura vegetal,juntando aos poucos
 açúcar mascavo, o extrato de amêdoa e o sal.
Bata bem. Adicione a farinha aos poucos e por fim, a castanha, misturando bem. Abra a massa, deixando bem fina.
Uma metade da massa a cada vez, sobre uma soperfície polvilhadacom farinha.
Corte e coloque em assadeira sem untar, salpique com açúcar.
Asse por uns 10 minutos.

Rendimento: 30 biscoitos.




11 - Biscoitos para Festa de Crianças

Ingredientes:

Meia xícara de açúcar
2 gemas
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
500 gramas de farinha de trigo.
1 colherinha de açúcar de baunilha.

Modo de preparo:

Amasse bem e acrescente o açúcar de baunilha.
Abra a massa e faça os biscoitinhos.
Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada por cerca de 20 minutos.
Enfeite como prefirir.




12 - Bolacha caseira

Ingredientes:

4 xícaras de açúcar, 5 gemas, 1 colher (sopa) e meia de cravo moído, 50 gramas de gordura vegetal,
125 gramas de margarina, 1 colher de canela, 400 ml de leite, 1|800 gramas de farinha de trigo. Essência opcional.

Modo de preparo:

Bata as gemas, o açúcar, a margarina e a gordura.
Depois de bater bem, coloque o cravo e a canela, misturando bem.
A parte coloque um copo e meio de leite para amornar, só tire a frieza do leite.
Coloque o salamoníaco, que faz crescer e acrescente também o restante  do leite morno e por último a farinha,
amassar bem e esticar a massa com um rolo, corte as bolacha e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Depois leve para assar em forno bem quente,não precisa esperar crescer.




13 - Bolacha salamoníaco

Ingredientes:

 4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de salamoníaco
canela
nós moscada

Modo de preparo:

Misturar bem todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
Esticar a massa com o rolo, cortar e pôr
para assar por mais ou menos 20 minutos.




14 - Bolo caipira

Ingredientes:

Duas xícaras (chá) de trigo integral, uma xícara (chá) de açúcar mascavo, meia xícara (chá) de óleo, uma colher (sopa) de fermento em pó, 2 ovos.

Modo de preparo:

1. coloque numa tijela, a farinha, o açúcar   o fermento e acrescente os ovos e o óleo.
2. Misture bem até ficar uma massa bem homogênia.
3. Coloque numa forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno médio  de 80 graus sentígrados, por 35 minutos.




15 - BOLO DE LEITE

INGREDIENTES:

1 litro de leite
2 chavenas/xícara de farinha de trigo.
2 chavenas/xícara de açucar.
2 colheres de manteiga.
4 ovos.
2 chavenas/xícara de queijo.

MODO DE FAZER.

Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno.




16 - Bolo de macaxeira

Ingredientes:

1 quilo de mandioca, duas xícaras de leite, 1 côco ralado, 4 ovos inteiro, duas colheres de manteiga derretida, uma xícara de farinha de trigo, uma colher (sopa)
de fermento em pó e sal a gosto

Modo de preparo:

1 Rale a mandioca e esprema no espremedor.
2 coloque numa vazilha.
3 Bata no liquidificador a metade do côco com o leite.
4 A outra metade do côco ralado junte com a mandioca, os ovos inteiros, a manteiga derretida, o leite, o coco e a farinha de trigo e o fermento.
5 Unte a forma e leve para assar.




17 - BOLO DE PÃO DE QUEIJO

INGREDIENTES:

4 ovos grandes, meio copo de óleo,
1 copo  e meio de leite, uma colher de sopa rasa de sal, 300 gramas de
queijo, 2 copos de polvilho doce,
uma colher de sopa de pó royal.

MODO DE PREPARO:

Untar aforma, colocar o ingrediente batido. Levar ao forno para assar.




18 - Bolo mole

Ingredientes:

Três colheres (sopa) de farinha de trigo, três xícaras de leite, três
ovos, três xícaras de açúcar, 1 ma xícara de fubá, 100 gramas de queijo
ralado, uma colher (sopa) de fermento em pó, três colheres (sopa) de manteiga.

Modo de preparo:

1 Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata muito bem.
2 Coloque a massa numa forma untada com manteiga.
3 Coloque para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.
Deixe gelar por algumas horas.




19 - Brigadeiro Branco

Ingredientes:

Uma lata de leite condensado, uma colher de (sopa) de margarina, uma gema.

Modo de preparo:

1 Bater todos os engridientes no liquidificador.
2 Levar ao fogo Brando até que a massa ficque no ponto de enrolar.
3 Retire do fogo e espere esfriar.
4 Depois faça as bolinhas.
5 Passe-as no chocolate granulado, e coloque em forminhas de papel. Ponha pra gelar e sirva.




20 - Brigadeiro preto

Ingredientes:

Uma lata de leite condensado, uma colher de (sopa) de margarina, três
colheres de (sopa) de nescau.

Modo de preparo:

1 Bater todos os engridientes.
2 Levar ao fogo brando até ficar no ponto de enrolar.
3 Retire do fogo e espere esfriar e faça as bolinhas.
4 Passe-as no chocolate granulado.
5 Coloque em forminhas de papel; leve à geladeira e deixe por um tempo, sirva em seguida.




21 - Creme de morango

Ingredientes:

250 gramasde  morangos limpos, meio litro de leite, 6 ovos, uma xícara e
meia de açúcar, uma colher (sopa) de fécula de batata.

Modo de preparo:

1 Bata os morangos no liquidificador. E reserve.
2 Bata as gemas com o açúcar.
3 Juntar o leite e a fécula de batata e cozinhar até engrossar e virar mingal.
4 Deixe esfriar.
5 Misture os morangos e as claras em neves

6 Deixe gelar por 3 horas.




22 - Cuque

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
4 xícaras de trigo
1 xícara de leite
4 ovos
3 colheres de margarina
1 colher de fermento royal.

Farofa:

1 xícara de açúcar
1 xícara de trigo
óleo até dar ponto.

Modo de preparo:

Bata o açúcar, a margarina e as gemas até obter um creme.
Depois coloque o trigo, o leite e bata bem até a massa ficar
homogênea. Por último, acrescente as claras em neve e o fermento.
Põe numa forma untada e enfarinhada.
Coloque as bananas cortadas em cima da massa e a farofa por último.
Tempo de forno: mais ou menos 25 minutos.




23 - Danone

Ingredientes:

500 gramas de ricota
açúcar a gosto
1 gelatina de morango (já pronta)

Modo de preparo:

Misture tudo e bata no liquidificador
e guarde na geladeira.




24 - Delícias de côco

duas xícaras de chá de coco ralado,meia xícara de chá de leite
condensado,uma pitada de sal,meia colher de café de baunilha

Modo de Fazer:

Misture o coco ralado,o leite condensado,a baunilha e a pitada de sal.
Ponha em forminhas  de papel.
Leve para assar em forno por 10 minutos.




25 - DOCE DE CENOURA

Ingredientes:

500 gramas de cenoura
250 gramas de açúcar
açúcar cristal - cravos

Modo de fazer:

Lavar bem, raspar e ralar as cenouras.
Levá-las ao fogo com o açúcar, mexendo sempre até desprender da panela.
Fazer bolinhas e passá-las em açúcar cristal. Colocar um cravo em cada uma.
Querendo, pode adicionar 1  coco ralado quando levar a cenoura ao fogo.




26 - Docinho de leite Ninho

Ingredientes:

Uma lata de leite em pó
a mesma medida de açúcar e uma garrafinha de leite de côco.

Modo de preparar:

Misture todos os engredientes, mexendo até ficar no ponto de enrolar.
Leve para gelar e sirva.



27 - Falso chantilly diet e light

Ingredientes:

- 1 caixa de creme de leite diet

- 1 copo de iogurte natural firme desnatado

- adoçante em pó a gosto

- 1 envelope de gelatina sem sabor em pó

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina em 8 colheres de sopa de água (deixe por 3 minutos). Em uma batedeira, coloque os outros ingredientes e bata até aumentar um pouco o volume,
acrescente a gelatina já dissolvida, bata mais um pouco e leve à geladeira.

Deixe endurecer e sirva cobrindo qualquer doce diet, compotas, sorvetes, etc.



28 - Falso Chantilly Diet

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara (chá) de ricota picada

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 3 colheres (sopa) de adoçante

- 2 a 3 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de Preparo:

Coloque a ricota, a essência de baunilha e adoçante no copo do liqüidificador.
Ligue-o e adicione o leite aos poucos, até formar um creme liso e homogêneo.




29 - GELATINA DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 1 vidro(200ml) de leite de coco,
3 folhas de gelatina branca e 1 vermelha.

MODO DE PREPARO:

Desmanche a gelatina no leite quente, resfrie-o um pouco e junte todos os ingredientes no liquidificador.
Bata bem e distribua o conteúdo ainda espumante em taças.
Gele e sirva enfeitada com cerejas e fiapos de casca de limão (verde).




30 - Geleia de morango


Ingredientes:

2 caixinhas de morango
1 maçã
1 xícara de açúcar

Modo de fazer:

- Lave bem os morangos em água corrente, retire as folhinhas.

- Corte-os em cubos e transfira-os para uma panela.

- Descasque a maçã, rale no ralo grosso (retire as sementes) e transfira
para a panela também

- Coloque na panela o açúcar, misture os ingredientes e leve ao fogo alto.

- Assim que levantar fervura abaixe o fogo e mexa só de vez em quando.

- A geleia estará pronta quando os pedaços de morango estiverem bem macios e
a caldinha que se forma ficar bem espessa.
Apague o fogo, deixe esfriar e guarde em vidrinhos esterilizados (ferva por
15 minutos para esterelizá-los) na geladeira.*




31 - Iogurte

Ingredientes:

Ferver o leite durante cinco minutos,
resfriá-lo rapidamente,(passando
de uma vasilha para outra até ficar morno).
Coloque um copo de iogurte natural para cada dois a três litros de leite.

Incubação:

Deixe de repouso durante 10 a 12 horas bem tampado e abafado.
Observe no final deste tempo se a coalhada está firme e com gosto característico de iogurte.
Guarde na geladeira.
Caso queira colocar frutas, basta bater a coalhada com a fruta e o açúcar no liquidificador.




32 - Licor de leite

Ingredientes:

2 litros de leite, (fervido e desnatado),
1 kilo de açúcar
2 limões
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1  garrafa de aguardente

Modo de preparo:

Ferver o leite com o açúcar e deixar esfriar.
Espremer o limão e juntar ao leite frio com a essência de baunilha e a aguardente.
Conservar sempre na geladeira.




33 - Licor de vinho

Ingredientes:

1 litro de água,
1 kilo de açúcar
2 colheres (chá) de essência de baunilha
20 gramas de canela em pau
10 gramas de cravo
1 garrafa de vinho tinto
1 garrafa de aguardente

Modo de preparo:

Ferva a água com o açúcar, a canela e o cravo.
Deixe esfriar e coe.
Misture a aguardente, o vinho e a essência de baunilha.
Mexa bem com uma colher de pau.
Coloque em garrafas esterilizadas.
Tampe com rolha e parafina.
Sirva bem gelado.




34 - Macarrão Com Molho


Engridientes do molho:

três tomates (picados), uma cebola (picada), uma colherinha de sal, uma
colherinha de azeite.

1 Cozinhar o macarrão até ficar bem cozido.
2 Fritar a cebola, o tomate com o sal, até ficar cremoso.
3 Colocar um quarto de água e deixar cozinhar por alguns minutos.
4 Acrescente o molho no macarrão previamente escorrido.

Com arroz e uma maionese vai muito bem.




35 - Manjar branco

Ingredientes:

Um pacote de amexas preta, três xícaras de açúcar, uma xícara de água.
Um litro e meio de leite, três xícaras de maezena, leite de côco e três
xícaras de açúcar.

Modo de preparo:

1 Misturar tudo mexendo sem parar até ficarno ponto de tirar.
2 Deixar esfriar e colocar na geladeira.




36 - Manjar

Ingredientes:

200ml de leite de coco,200g de coco ralado,ameixas,duas colheres de sopa
de Maizena,uma lata de leite condensado

Modo de Fazer:

 Ponha numa panela o leite de coco,o leite condensado e a Maizena. Mexa
os ingredientes até obter um mingau. Retire do fogo.
Faça uma calda de açúcar queimado com as ameixas.
Numa forma de pudim,deite a calda,ponha o mingau e,em seguida o coco ralado. Leve à geladeira.




37 - Molho de cogumelo

Ingredientes:

2 colher(es) de sopa margarina
1 unidade(s) cebola média ralada
200 g cogumelos cortados em fatias
Sal
 Pimenta-do-reino
 Salsa picada

Modo de preparo

Ponha a margarina em uma panela e leve-a ao fogo para derreter.
 Junte a cebola e deixe-a fritar até que murche.

Acrescente o cogumelo, misture bem e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos, junte a salsinha, mexa e sirva.




38 - Molho de maionese

Ingredientes:

Um ovo, sal a gosto, azeite e meio limão.

1 Quebra-se o ovo, acrescenta-se o azeite.
2 Continua a mexendo sem parar.
3 Quando engrossar, acrecenta-se o sal, e meio limão.




39 - Nhoque

Ingredientes:

1 kg de batata
1 colher de manteiga
meio copo de leite
meia colher de sal
1 ovo
trigo até dar ponto

Modo de preparo:

Cozinhar as batatas, colocá-las numa bacia e espremer com
o espremedor de batatas ou com um garfo. Acrescente
uma colher de margarina, o ovo, o sal, por último o trigo até dar oponto.
Enrolar e cortar em cubinhos e coloque para cozinhar em água fervendo.
Quando estiver boiandona água,  estará pronto para tirar.




40 - Omelete simples

Ingredientes:

Um ovo, Um tomate, uma cebola picada, queijo ralado, presunto
picadinho.

Modo de preparo:

1 Mistura-se ao ovo bem batido: o tomate, a cebola (picadinha), o
presunto (picadinho) e o queijo.
2 Levar ao fogo uma frigideira com azeite e deixar aquecer bem
3 Deixar fritar por dois minutos e virar.




41 - Panquecas grandes

Ingredientes:

6 panquecas grandes:

2 ovos, uma xícara de trigo, um copo de leitte, uma colherinha de
fermento.

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador.
2 Colocar bastante azeite na frigideira, deixar aquecer bem.
3 Fritar uma xícara de panqueca a cada vez, virando sempre.




42 - Pão de queijo

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite,
1 xícara (chá) de óleo,
1 xícara (chá) de queijo ralado,
1 colher (chá) de sal,
2 xícaras (chá) de polvilho azedo,
2 ovos.

Modo de Preparo:

Colocar os primeiros ingredientes no liquidificador e bater.
Acrescentar o polvilho e bater novamente.
Despejar em forminhas untadas e levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Categoria: Torta, pizzas e pães

Cozinha: Brasileira

Temperatura: Quente

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 30 minutos.

Rendimento: 4 porções




43 - Pastel

Massa.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
meia xícara de maizena
1 xícara de leite morno
1 colher (sopa) de pó  royal
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo
sal a gosto.

Modo de preparo:

Misture a farinha, a maizena, o pó royal, e o sal.
Acrescente o ovo, a margarina e o leite aos poucos
até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por uma hora.
(Recheio a gosto).




44 - Patê de beterraba

Ingredientes:

2 beterrabas médias cozidas
1 xícara de maionese
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.




45 - Patê de cenoura

Ingredientes:

2 cenouras médias cozidas
Sal e pimenta a gosto
Uma xícara de maionese

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquificador e sirva.




46 - Patê de salsicha

Ingredientes:

4 salsichas
1 colher de (café) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara de maionese

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e sirva.




47 - Patê de sardinha

Ingredientes:

1 lata de atum ou sardinha
1 copo de requeijão cremoso ou queijo fundido

Modo de preparo:

Misture bem os engridientes e sirva.




48 - Peixe ao leite de coco

      Ingredientes :

        a.. 1 Kg de cação ou merlin
        b.. 1 pacote de creme de cebola
        c.. 1 vidro pequeno de leite de coco
      Preparação :

        a.. Passe as postas do peixe no creme de cebola, coloque-as em um refratário.
        b.. cubra com o leite de coco e asse em forno médio por 25 minutos.
        c.. Depois é só se deliciar.




49 - PIZZA COBERTA

INGREDIENTES:

300 gramas de farinha de trigo,
Duas colheres de sopa de manteiga, Duas colheres de sopa de açúcar, Uma
pitada de sal,2 ovos, 50 gramas de fermento de padaria desmanchado numa
xícara de leite.

MODO DE FAZER:

Amassar a massa, Repartir em duas partes.
Abre-se a parte maior e forra-se a forma deixando cair dos lados.
RECHEIO Camada de mussarela. Camada de molho de
tomates picados, feito com todos os temperos. Camada de presunto. Camada
mussarela, molho de tomate e por cima colocar bastante queijo ralado.
Cobre-se com a outra parte da massa, passa-se gema em tudo.
Deixe crescer e leva-se ao forno.




50 - Pudim de iogurte

Ingredientes:

2 xícaras de iogurte de sua preferência.
1 lata de leite condensado.
1 lata de leite líquido.
1 e 1/2 pacotes de gelatina do sabor do iogurte ou neutro

Modo de Fazer:

Dissolver a gelatina em 1|2 xícara de água fervente, deixe esfriar um pouco e reserve.
Bater no liquidificador: iogurte, leite condensado, leite de vaca e a
gelatina que foi dissolvida em água fervente
Colocar em taças e levar à geladeira para gelar.




51 - Pudim de mamão

Ingredientes:

Uma lata de leite condensado, um mamão, suco de uma laranja.

Modo de preparo:

(tire as sementes do mamão e reserve.)
1 Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2 Coloque numa forma umidecida.
3 Antes de levar a geladeira, esparrame por cima as sementes do mamão; e
deixe gelar por uma hora.




52 - Pudim de Mandioca

Culinária Popular. Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

1 kg de mandioca crua
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
1 vidro(s) de leite de coco
3 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (chá) de erva-doce
1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
quanto baste de canela-da-china em pó.

Modo de fazer:

     Rale a mandioca e coloque em uma tigela. Vá juntando os outros ingredientes batendo sempre. Depois de bem batido, despeje em uma forma de anel untada e polvilhe
com canela. Asse em potência alta por 15 a 18 minutos.




53 - Purê de batatas

Ingredientes:

6 batatas, 6 colheres de margarina, uma colherinhha de sal, um copo de
leite fervendo.

Modo de preparo:

1 Cozinha-se as batatas num pouco de água com sal, e deixe esfriar.
2 Descasca-se as batatas e amasse.
3 Despege o leite, coloque a margarina e o sal até virar creme.
4 Aproveite a água da batata para fazer o molho.




54 - Recheio de côco

Ingredientes:

Meio litro de leite, três colheres (sopa) de margarina, três gemas,
quatro colheres (sopa) de açúcar, uma xícara de côco ralado.

Modo de preparo:

1 Misturar todos os engridientes e levar ao fogo até engrossar.
2 Deixar esfriar e colocar por cima do bolo ou cuque.




55 - Risoles Delicioso

Massa:

1 litro de leite, 2 kilos de trigo,um kilo e meio de carne moída,
cebola, cheiro verde,pinenta, azeite (meia xícara), farinha de rosca e 1 ovo.

Modo de preparo da massa:

Coloque o leite no tacho junte o azeite, sal a gosto, deixe ferver.
Coloque o trigo e vá mexendo até a massa ficar bem firme cozinhe bem, põem a massa na mesa e deixe esfriar um pouco.

Preparo do recheio:

Refogue a carne e reserve.
Montagem:
Estique a massa usando um pouco de trigo.
Coloque sobre a massa recheie e corte no formato.
Passe no ovo e depois na farinha de rosca.




56 - Rocambole

Ingredientes:

4 ovos
2 copos de trigo
1 copo de água
1 colher (sopa) de pó royal
1 pacote de coco ralado
1 pote de doce de leite.

Modo de preparo:

Bata as gemas com açúcar, depois coloque a água e o trigo e bata bem.
Por último as claras batidas em neve e o fermento.
Coloque numa forma refratária e enfarinhada.
Poem no forno e asse  por 20 minutos.
Retire da forma e coloque em cima de um pano úmido.
Rechear e envelopar (enrolar).




57 - Sequilhos de araruta

Ingredientes:

670 gramas de araruta
225 gramas de açúcar
55 gramas de gordura vegetal
3 ovos
1 pitada de sal
100 ml de leite.

Preparo:

Misture  todos esses  ingredientes, amasse bem até a massa
ficar homogênea. Faça bolinhas e coloque numa forma e leve  para assar
Tempo de forno: 10 a 20 minutos




58 - TORTA DE AMENDOIM

Ingredientes:

4 GEMAS,
2 COPOS DE AÇÚCAR(COPO AMERICANO),
2 COPOS DE AMENDOIM TORRADO E TRITURADO,
4 COLHERES BEM CHEIA DE MARGARINA,
1 LATA DE CREME DE LEITE(SEM SORO)
1 PACOTE DE BOLACHA MAISENA (DE TRÊS).

Modo de fazer:

BATA NA BATEDEIRA AS GEMAS, O AÇÚCAR, MARGARINA, AMENDOIM E O CREME DE LEITE
ATÉ SE TRANSFORMAR NUM CREME GROSSO.
COLOQUE A PARTE UM PRATO COM LEITE E CHOCOLATE PARA MERGULHAR AS BOLACHAS, E
ARRUME EM UMA FORMA REFRATÁRIA QUADRADA E UNTADA, UMA CAMADA DE BOLACHA, OUTRA
COM O CREME, ASSIM SUCESSIVAMENTE ATÉ TERMINAR(DANDO TRÊS CAMADAS DE CADA UMA).
POR ÚLTIMO PASSE O CREME E JOGUE POR CIMA AMENDOIM TRITURADO.
COLOQUE NA GELADEIRA.

OBS.: AGORA É SÓ SE DELICIAR, É MARAVILHOOOSO!  HUNRUMEEE! DELÍCIA DEMAIS!




59 - Torta de liquidificador




Bater no liquidificador:

- 2 ovos inteiros

- 1 xícara de óleo

- 1 xícara de leite

- 10 colheres de sopa de farinha de trigo

- 1 pires grande de queijo parmesão ralado

- 1 colher de fermento em pó

- sal a gosto



Bater até obter uma massa mole. Colocar metade em forma untada e rechear com os ingredientes de sua preferência(presunto, carne moida, queijo, sobras de frango
etc.)cobrir
com o restante da massa e assar em forno brando.




60 - Torta rápida de queijo e presunto de microondas.



- 8 fatias de pão de forma.
- 4 fatias de queijo prato.
- 4 fatias de presunto.
- 1 lata de creme de leite.
- 3 ovos inteiros.
- 1 tomate fatiado.
- sal à gosto.
- orégano e queijo parmesão ralado para polvilhar.

Bata os ovos levemente acrecente o sal e o creme de leite. Em um refratário pequeno coloque um pouco da mistura do líquido, fatias de pão, fatias de queijo e fatias
de presunto. Faça quantas camadas derem, por último cubra com o restante do líquido. Coloque o tomate e polvilhe com orégano e queijo ralado. Leve ao microondas
por 10 minutos, em Potência Alta.